Avant de gémir et de rouler des yeux devant un autre « régime » à la mode qui ne sera probablement plus à la mode d’ici 2020, le régime anti-inflammatoire ne comprend pas de plan de repas, de comptage des calories ou de mesure de votre alimentation comme si c’était un problème de mathématiques. Alors que « régime » est devenu un mot sale, associé à la limitation ou à la privation pour le plaisir de perdre du poids, cela signifie en fait juste la nourriture que vous mettez dans votre corps. Et le régime anti-inflammatoire consiste à mettre les bons aliments dans votre corps afin de prévenir les maladies et d’être le plus sain possible.

Bien qu’il ait été présenté récemment comme un moyen de guérir l’acné ou de prévenir le cancer, il a un éventail beaucoup plus large d’avantages pour la santé. Il a été prouvé que la consommation d’aliments anti-inflammatoires aide les athlètes à récupérer, améliore la santé intestinale, réduit la douleur associée au vieillissement et protège même la santé cardiaque.

Qu’est-ce que l’inflammation ?

L’inflammation est un processus activé par le système immunitaire lorsque votre corps reconnaît tout ce qui est étranger ou mauvais, comme les bactéries nocives ou les maladies. Ainsi, un accès occasionnel d’inflammation dirigée vers des « envahisseurs » menaçants protège en fait votre santé. Cependant, lorsque l’inflammation devient chronique, c’est-à-dire que votre corps subit une inflammation constante, elle peut entraîner de nombreuses maladies et problèmes allant de l’écoulement intestinal à l’acné en passant par la dépression, le cancer et les maladies cardiaques.

Dans le monde d’aujourd’hui, les déclencheurs d’inflammation sont partout, des polluants aux produits chimiques en passant par les toxines dans nos produits de beauté, et oui, même dans les aliments que nous mangeons – habituellement sur une base régulière.

Alors, comment pouvez-vous manger pour réduire l’inflammation ?

Bien que tout cela semble effrayant et un peu écrasant, nous avons vraiment le pouvoir de contrôler et de limiter l’inflammation afin de nous garder en santé au lieu de nous rendre malades. Ce pouvoir ne vient pas d’une pharmacie ou de l’allée des médicaments de l’EVC, mais bien de l’épicerie. De nombreuses études ont montré que certains aliments ont des effets anti-inflammatoires et peuvent réduire le risque de maladies et d’autres symptômes d’inflammation chronique.

Par exemple, il a été démontré que les produits frais riches en antioxydants et en vitamines réduisent l’inflammation, ainsi que les graisses saines comme les noix, l’avocat et l’huile d’olive. Le meilleur aspect de ce mode de vie est sans doute le café : il peut aussi protéger contre l’inflammation, car il contient des polyphénols et d’autres composés anti-inflammatoires.

D’un autre côté, il y a les aliments qui causent une inflammation importante. Le corps ne sait pas comment digérer les aliments hautement transformés, les pesticides ou les édulcorants artificiels, alors il traite ces ingrédients que l’on trouve couramment dans les aliments que nous mangeons comme des envahisseurs, ce qui provoque l’inflammation. Pensez-y : notre corps est constamment en mode d’attaque à cause de la « nutrition » (ou du manque de nutrition) que nous lui donnons – bien sûr, ils ne vont pas fonctionner exactement comme ils le devraient.

Bien qu’on l’appelle techniquement un  » régime « , ce mode de vie est aussi simple que de manger des aliments propres, non transformés et entiers, tout en limitant l’apport de sucre ajouté ou de trop de transformation. On dirait que les hommes des cavernes ont raison – plus c’est naturel, mieux c’est.

La liste d’épicerie anti-inflammatoire :

  • Fruits frais (en particulier les baies, les grenades, les tomates et les agrumes comme le citron et les oranges, qui sont riches en antioxydants)
  • Légumes frais (surtout brocoli, chou-fleur, chou de Bruxelles et beaucoup de légumes-feuilles)
  • Protéines végétales comme les lentilles, les pois chiches et le quinoa
  • Poissons gras comme le saumon sauvage, le thon blanc et le maquereau
  • Grains entiers comme l’avoine coupée en acier, le riz brun et l’orge
  • Aliments contenant des acides gras oméga-3 comme les noix, l’huile d’olive et l’avocat.
  • Fruits à coque et graines (amandes, graines de lin, etc.)
  • Aliments riches en antioxydants comme le thé vert, le chocolat noir (80 % ou plus de cacao) et le vin rouge (des études montrent que la quercétine, un flavonoïde puissant du vin rouge, a de fortes propriétés anti-inflammatoires).
  • Café

Aliments à limiter ou à éviter (qui causent le plus d’inflammation) :

  • Les aliments et les boissons riches en sucre (y compris les édulcorants artificiels) comme les boissons gazeuses.
  • Viande rouge ou transformée
  • Glucides raffinés (pâtes/pains blancs transformés, pâtisseries, etc.)
  • Produits laitiers
  • Aliments frits
  • Huiles transformées comme l’huile végétale ou l’huile de canola
  • Consommation excessive d’alcool
  • MSG (l’additif alimentaire que l’on trouve dans de nombreux aliments prêts à manger, les soupes préparées, les vinaigrettes et les charcuteries – il peut en fait déclencher deux types différents d’inflammation chronique grave)

D’autres habitudes de vie pour réduire l’inflammation :

Bien que vous sachiez déjà que l’exercice est crucial pour votre santé, des études montrent que même seulement 20 minutes d’exercice par jour peuvent diminuer l’inflammation et protéger contre les maladies chroniques. Programmez des séances d’entraînement régulières, et quand vous pensez que vous êtes trop fatigué ou trop occupé pour faire de l’exercice un jour, faites une marche rapide de 20 minutes pendant votre pause déjeuner, ou faites une séance de yoga le matin pour profiter des bienfaits des anti-inflammations. Il a également été prouvé que la pleine conscience et la méditation réduisent l’inflammation, et les pratiques corps-esprit peuvent réduire le stress psychologique qui mène à l’inflammation – on dirait que l’application Calm a plus d’avantages que de vous rendre moins en colère sur votre trajet !

En fin de compte, le régime anti-inflammatoire n’est pas du tout un « régime », mais plutôt un mode de vie qui vise simplement à nourrir votre corps de la meilleure façon possible, afin qu’il puisse faire son travail pour vous garder en santé. Bien qu’il existe de nombreux régimes qui valent la peine d’être essayés, le régime anti-inflammatoire promet une vie sans inflammation, sans risque de maladie et sans trop penser à ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger. C’est un régime que je peux suivre.