Conseils pour accorder vin et plats de Noël
Déc11

Conseils pour accorder vin et plats de Noël

La période des Fêtes peut être un cauchemar de shopping, de cuisine, de rhum, de punch et d’assoiffement. C’est pourquoi nous sommes allés de l’avant et nous avons gagné notre place sur la liste « Nice » (du moins, nous sommes sortis de la liste « Persona Non Grata ») en créant un guide pratique pour associer votre repas des fêtes avec le bon vin. De l’entrée au dessert accompagné par le bon vin Entrées...

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Comment conserver une bouteille de vin qui est ouverte ?
Déc10

Comment conserver une bouteille de vin qui est ouverte ?

C’est rare que je ne puisse pas polir une bouteille de vin ouverte. L’idée d’abandonner le délicieux nectar des dieux et de le gaspiller est une tragédie sans pareil. Parfois, cependant, je n’ai pas d’autre choix que d’entreposer le vin pour plus tard. Alors, apprenons comment conserver au mieux le vin et combien de temps il va durer. Comment conserver le vin ouvert Pourquoi le vin rouge ouvert...

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Les différents vins de Bourgogne
Déc05

Les différents vins de Bourgogne

Les vins de Bourgogne sont considérés comme les meilleurs que l’on puisse acheter, c’est pourquoi ils sont parmi les plus chers au monde. Mais avant d’expliquer pourquoi tant de gens pensent ainsi, nous allons expliquer brièvement les différences entre Bourgogne rouge et blanche. Différences entre Bourgogne rouge et blanc Le Bourgogne Rouge est un vin de Bourgogne produit dans la région de Bourgogne de l’Est de...

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Quel type de vin accompagne le mieux la cuisine vietnamienne ?
Nov29

Quel type de vin accompagne le mieux la cuisine vietnamienne ?

Doux, épicé, aigre, aigre, poissonneux, à base de porc – quel vin buvez-vous avec la cuisine vietnamienne ? Etant une culture qui ne produit pas de vin, il n’y a pas d’accord facile entre les régions pour la nourriture vietnamienne. Voici des idées de vin du monde entier pour se marier avec les mets vietnamiens Sauvignon Blanc de Nouvelle Zélande La Nouvelle-Zélande produit du Sauvignon Blanc fruité intense avec de...

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Qu’est ce que le vin jaune ?
Nov18

Qu’est ce que le vin jaune ?

À première vue, un verre de vin jaune peut très bien ressembler au type de vin que vous devriez renvoyer à la cave à vin. Vous vous demandez peut-être s’il s’est éteint ou s’il ne s’agit pas d’un vin après tout, mais le vin jaune n’est ni un défaut de nectar de raisin ni un défaut à renvoyer. Comme le vin rouge ou le rosé, il a des particularités bien à lui. Pourquoi le vin jaune ? Le vin jaune est...

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Qu’est ce que le vin rosé ?
Nov18

Qu’est ce que le vin rosé ?

Le rosé se produit lorsque la peau des raisins rouges ne touche le vin que pendant une courte période. Là où certains vins rouges fermentent pendant des semaines sur des peaux de raisin rouge, les vins rosés sont colorés en rouge pendant quelques heures seulement. Le vigneron a un contrôle total sur la couleur du vin, et enlève les pellicules de raisin rouge (la source du pigment rouge) lorsque le vin atteint la couleur parfaite....

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Quels types de verres à vin faut-il acheter ?
Nov11

Quels types de verres à vin faut-il acheter ?

Au cours des dernières années, on a beaucoup parlé de verres de formes différentes pour différents vins, mais pour ceux d’entre nous qui ont un espace de stockage limité (et un budget limité), ce n’est tout simplement pas pratique. Alors, quel est le meilleur type de verres à acheter et combien devriez-vous vous attendre à payer pour les acheter ? La sagesse populaire veut que les verres soient clairs (pour que vous...

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Comment choisir un bon vin à partir d’une carte des vins
Nov11

Comment choisir un bon vin à partir d’une carte des vins

Le fait de se voir remettre la carte des vins dans un restaurant est un acte si simple, et pourtant, pour cette personne, de nombreuses questions et des doutes peuvent s’installer : que choisir, est ce que ceci est bon avec cela, est que les autres convives vont aimer, etc. Premièrement, qui reçoit la liste ? Dans un groupe, un leader émergera, courageux et fort, et assumera cette lourde tâche (souvent onéreuse). Cette personne...

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Combien de temps le vin se conserve-t-il ?
Nov11

Combien de temps le vin se conserve-t-il ?

La question que l’on se pose le plus souvent quand il est question de vin est combien de temps on doit conserver une bouteille de vin. Certaines personnes apprécient les vins mûrs qui ont acquis des arômes et des saveurs complexes. D’autres préfèrent boire des vins alors que leur fruit est le plus vibrant et le plus intense. En général, les bouteilles de moins de 7 €, surtout les blancs et les rosés, ne valent pas la peine...

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Quelle est la meilleure température de service pour le vin ?
Nov11

Quelle est la meilleure température de service pour le vin ?

L’erreur que la plupart des gens commettent lorsqu’ils servent du vin est de verser les blancs trop froids et les rouges trop chauds. Peu importe qu’il s’agisse d’un vin de Bourgogne, d’un blanc de Mâcon, d’un Beaujolais rouge, ou d’un autre vin, tous ont ds températures de service qu’il vaut mieux respecter pour en savourer le meilleur. En supposant que vous n’avez pas de...

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Quand et comment décanter le vin
Nov11

Quand et comment décanter le vin

L’idée générale reste que les vins rouges – en particulier les vins rouges traditionnels comme le Bordeaux – ont besoin d’être décantés, mais c’est rarement le cas de nos jours. La plupart des vins sont faits pour être consommés immédiatement. Attention, décanter est différent d’ouvrir la bouteille en avance. Il est toujours mieux d’ouvrir une bouteille de vin 1 heure à l’avance....

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6 astuces pour mieux marier le vin et le fromage
Nov08

6 astuces pour mieux marier le vin et le fromage

Demandez à la plupart des gens quel est le meilleur vin avec du fromage et la plupart choisiraient un vin rouge corsé. Mais est-ce vraiment le meilleur appariement ? Cela dépend du vin, cela dépend du fromage et cela dépend de vous. Si vous AIMEZ le vin rouge au fromage, rien ne vous empêchera de vivre cette expérience. Si toutefois vous souhaitez améliorer votre satisfaction quand il s’agit de vin et de fromage, lisez la suite....

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Quel vin boire avec le fromage ?
Nov08

Quel vin boire avec le fromage ?

Le vin et le fromage sont des compagnons de table bien connus, mais si vous êtes un débutant, il peut sembler intimidant de décider exactement quel vin choisir pour quel fromage. Ce guide vous aidera rapidement à commencer à apparier le vin et le fromage comme un pro. Quel vin choisir pour accompagner quel fromage ? Vous vous demandez peut-être si je devrais commencer par le vin ou le fromage ? La plupart des débutants à...

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